Осенний кофе.

Д-р Хаус (морщится от кофе): Это что за фигня?
Д-р Кэмерон: Черный орех и имбирь.
Д-р Хаус (меняется в лице): Неплохо…
(Доктор Хаус (Сезон 2) Эпизод 2. Autopsy (Аутопсия)

О том, что в приготовлении кофе нередко используются специи и пряности, знают многие. Имбирь, корица, перец, кардамон, добавленные в кофе, согревают. 

Сегодня еще один согревающий рецепт кофе.

Понадобится:
кофе молотый — 2 ч. л.;
вода — 150 мл. (у меня получается не больше 100);
ваниль на кончике ножа;
сахар — 1 ч. л. (вообще - то, лучше тростниковый, но в данном случае это не обязательно);
коньяк или ром — 30 мл;
сливки — 20 мл;
шоколад тертый -10 г.

Итак, в турку кладем молотый кофе. Отдельно в мерном стакане в воду нужно добавить ванилин, перемешать, залить кофе и медленно довести до кипения. Не кипятить! (Ну, да. Я помню, что вы помните. И все же напоминаю…) В стеклянном теплом кофейном бокале смешайте сахар и алкоголь, подожгите. Как только пламя вспыхнуло, сразу добавляйте туда сваренный кофе. Сливки взбейте и выложите сверху. Украсьте тертым шоколадом.

Н-да, получился скорее кофейный напиток, чем  кофе. Однако от него  – тепло и уютно.

Герман Гессе. Листки памяти.

Чем сильнее способны мы любить и отдавать себя другим,
тем больше смысла в нашей жизни.
© Герман Гессе.

Этой осенью я вновь возвращаюсь к томику Германа Гессе. Открываю наугад страницу и погружаюсь в размеренное, неторопливое повествование. Для того чтобы вместе пройти по лабиринтам памяти – своей ли, чужой? Или общей на всех.



Источник

Сборник рассказов условно называют «поздней прозой Германа Гессе» Это необычные автобиографичные зарисовки, странноватые притчи, которые, как уже можно догадаться из его названия, представляют собой воспоминания.

Только я плохой мемуарист, ибо у меня нет для этого одного очень важного дара – надежности памяти. Память моя недурно сохраняет какие-то подробности, но вся история отношений в своей непрерывности от нее ускользает: я сохраняю картины, но забываю их время, то есть их даты и последовательность.

Герман Гессе родился 2 июля 1877 года в городке Кальв в немецкой земле Баден-Вюртемберг в семье миссионера. Учился в протестантской семинарии, откуда сбежал после семи месяцев учебы; в тринадцать лет твердо решил «стать поэтом — или никем».

Приметы детства и юности в Кальве всплывают неоднократно во многих стихах, прозаических произведениях и в этом сборнике тоже. Кальв стал для Гессе «самым прекрасным городом между Бременем и Неаполем, между Веной и Сингапуром»

«Когда я как писатель говорю о лесе или реке, о долинах и лугах, о прохладе в тени каштанов или о запахе хвои, то это всегда лес вокруг Кальва и речка Нагольд, сосновые леса или каштаны родного города, их я имею в виду, как и главную рыночную площадь Марктплац, мост и часовню, Бишофштрассе и Ледергассе, Брюль и Хирзауэр Визенвег…», - писал Герман Гессе.

Ловишь особое настроение и погружаешься в текст. Все свое творчество он называл «затянувшейся попыткой рассказать историю своего духовного развития», «биографией души».

Некоторые из рассказов представляют собой философские размышления, лирические наброски и зарисовки, жанр которых довольно трудно определить. 

К незабываемым мгновениям жизни принадлежат и те немногие, когда человек словно бы взглядывает на себя со стороны, внезапно замечая в себе черты, которых вчера еще вроде бы не было или он не знал их за собой: мы испытываем легкий шок и испуг, обнаружив, что вовсе не остаемся всю жизнь одинаковыми, неизменными, каковыми себя по обыкновению считаем; миг – и рассеиваются чары этого сладостного обмана, и мы видим, как изменились – выросли или высохли, расцвели или увяли, к ужасу своему или удовлетворению мы постигаем, что и сами вовлечены в бесконечный поток развития, изменений, непрестанно истлевающей бренности; о существовании сего потока мы отлично осведомлены, но почему-то всегда исключаем из него себя самих и некоторые свои идеалы.

Читаю и думаю, так все – таки, что это - философская проза или попросту авторские рассуждения, облечённые в художественную оболочку?

И дальше.

И если б не возвращались мы к своей спячке, если б эти мгновения пробуждения длились не секунды или часы, а месяцы или годы, мы не смогли бы жить, просто не выдержали бы; к тому же большинство людей, по-видимому, и не догадываются об этих мгновениях, об этих секундах пробуждения, а живут себе всю жизнь в башне своего якобы неизменного «я», как Ной в ковчеге, видят, как проносится мимо поток жизни, он же поток смерти, видят, как уносит он незнакомцев и друзей, кричат им вслед, оплакивают их и верят, что сами-то они навсегда останутся на твердом уступе, на берегу, откуда будут вечно взирать на мир, не подвластные потоку, не умирая вместе со всеми.

Гессе включил в этот сборник воспоминания о родственниках и близких друзьях, о встречах с известными писателями, рассуждения о музыке, воспоминания воспоминаний, пытаясь спасти от забвения то, что было дорого.… Осмыслить то, что привнёс в эту жизнь и, если получится, оставить для жаждущих «знаний» рецепт «как сделать, чтобы…» и получить ответы на «вечные вопросы человеческого существования»


Источник

Жизнь каждого человека есть путь к самому себе. Но ни один человек никогда не был самим собой целиком и полностью, каждый, тем не менее, стремится к этому… каждый человек – это бросок природы в сторону человека…

К большому сожалению, в этой книге всего чуть больше трети написанных Гессе оригинальных рассказов, остальные по-прежнему до сих пор не переводились на русский язык.

Германа Гессе называют одним из самых гармоничных романистов XX века. Но спокойствие и ясность его произведений - особого рода. Он заставляет задуматься.

А за окном – осень.

О, это целая философия. Можно медленно брести по парковой аллее, зарывшись в складки мягкого шарфа, можно шуршать опавшей листвой, поднимая в воздух все многоцветье осени.

Брести не торопясь, мечтая о чашечке ароматного кофе, которую лучше всего разделить с приятным собеседником. Например, с книгой.

Вы уже знаете, что будете читать этой осенью?